_{煎餅機的制作與應用}

_{煎餅機生產效率是生存的關鍵，要想提高生產的銷量，我們提高生產的效率，提高生產效率是生存的關鍵，要提高生產效率就，把關鍵放在設備上，提高我們設備的生產效率。}

_{現在我們見到的仿手工煎餅機比較的多，給我們的食品行業發展起到很重要的作用。}

_{制作各種燒餅：}

_{1、油鹽餅、原料：面粉3斤，發面1斤，豆油0.5斤，堿面適量、花椒面、精鹽少許。}

_{工藝流程：}

_{（1）把面粉倒在案板上，在中間扒個坑，加上1斤半溫水，放上發面，按好堿成發酵面團揉均勻，稍醒30分鐘左右。}

_{（2）把醒好的面團稍按一下，用走捶桿做成長方形的原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽撒上。從上下兩邊向中間對卷起來，呈雙筒狀靠擾后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。}