仿手工煎餅機整個的操作步驟

煎餅機在使用之前要進行一遍檢查。之后進行正常的生產。

檢查潤滑:鏈條、鏈輪、瓦座、蝸輪等磨擦部件，每班檢查加油一次，蝸輪要始終浸在油里。

鋪勻爐堂：柴和煤要鋪勻壓實。  

主機開機：①新機檢查鰲子轉動方向是否一致。②查看主機是否有防礙生產的異常。③檢查爐堂、擋板、煙帶、主鏈輪、地基等是否會使機器運轉動力降低。  

點爐：點火要前后一起點著，煤才著的均勻，想使之熱的地方，可以先著。調火時，用壓火、拉火或調的方法使火均勻。 

清理鰲面：仿手工煎餅機使用前，應用鋼絲刷打掉油漆，用砂布打去刀紋尖之間毛刺即可；新機剛生產完后可用鋼絲刷。